Des chercheurs de l’Université de Guelph en Ontariomettent aux point des pro-biotiques porcins pour éviter l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage de porc.
Le Professeur Emma Allen-Vercoe respire profondément en entrant dans son laboratoire. « Ce n’est pas trop mal aujourd’hui », dit-elle à propos de l’odeur, mais ceux qui n’ont jamais été dans son laboratoire auparavant se boucheraient probablement le nez à la première bouffée de ses sujets de recherche : les micro-organismes fécaux.
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