Une équipe de chercheurs britanniques et irlandais financée par
l’UE vient de dévoiler un nouveau test permettant de détecter
l’usage illégal de stéroïdes sur le bétail. Le projet Biocop («New
technologies to screen multiple chemical contaminants in foods»),
financé à hauteur de 9,6 millions d’euros au titre du sixième
programme-cadre (6e PC), a mis au point une technique de dépistage
économique, fiable et pratique. Les résultats ont été publiés par
la revue Analytical Chemistry.
On estime que 10% du bétail européen est traité illégalement avec
des hormones de croissance, par exemple des stéroïdes anabolisants.
Cependant, les méthodes actuelles de dépistage n’enregistrent qu’un
très faible taux de détection, de l’ordre de 0,02%. L’étude, menée
par le professeur Chris Elliot de la Queen’s University de Belfast,
révèle «de graves problèmes relatifs aux systèmes actuels de
contrôle, dont l’un au moins est la faible fréquence des
tests»…
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