La maladie d’Alzheimer est une maladie dégénérative affectant de 50 à 70 pour cent des personnes atteintes de démence. Elle est caractérisée par la mort lente mais progressive des neurones qui provoque une perte de mémoire et de la confusion, des symptômes qui s’aggravent au fil du temps.
Un projet de recherche européen tente de déterminer comment réduire ces incidences en mettant l’accent sur l’alimentation.
Le projet LIPIDIDIET («Therapeutic and preventive impact of nutritional lipids on neuronal and cognitive performance in ageing, Alzheimer’s disease and vascular dementia»), financé par l’UE, met au point un régime alimentaire à base de lipides qui pourrait retarder ou prévenir l’apparition de la maladie et d’autres troubles liés à la démence.
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