Un test simple et bon marché pour vérifier les allégations de santé liées à l'huile d'olive
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2017.02.23
La réglementation de la Commission (EU) 432/2012 dresse la liste des critères à respecter par les producteurs pour qu’ils puissent promouvoir légalement les bienfaits des polyphénols présents dans leur huile d’olive. Grâce au projet OLEUM, une méthode simple peut désormais être appliquée pour certifier la conformité à cette réglementation.Le fait que les polyphénols de l’huile […]