Après trois années de recherches intensives, le projet de recherche
européen « NanoBioSaccharides », impliquant des scientifiques de 7
pays différents et coordonné par l’Université de Münster, vient de
se terminer avec succès. Le but du projet était de produire, à
partir de chitine [1] extraite de carapaces de crabes, du chitosan
[2] par des méthodes biologiques et chimiques. La Commission
Européenne avait mis à disposition près de 2,5 millions d’euros
pour ce projet…
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