Un vaccin pour prévenir les maladies d’origine alimentaire
De récentes recherches, menées en collaboration avec la Marine des
Etats-Unis, montrent que le nouveau vaccin polysaccharidique
conjugué, créé par le Professeur Mario Monteiro du Département de
Chimie de l’Université de Guelph, protègerait les souris et les
singes de l’infections de type Campylobacter jejuni, communément
appelée « diarrhée du voyageur ». La recherche de ce nouveau vaccin a
été fondée sur la méthode de conjugaison par couplage cavalent du
polysaccharide à une protéine porteuse afin de transformer le
polysaccharide en antigène et de le rendre ainsi
immunogène…
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