L’azote (ou nitrogène) est un élément naturel important pour le corps humain : de notre ADN à nos protéines, on le retrouve partout. Cela en fait un élément particulièrement ciblé par les cellules cancéreuses.
Des chercheurs de l’Institut Weizmann et de l’Institut national du cancer en Israël ont montré que, pour une multitude de cancers, le métabolisme de l’azote est altéré, ce qui produit des mutations dans les cellules cancéreuses.
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