Les pelures d’orange valent de l’or
Le biotechnologue Esteban Jaramillo Freydell, de l’université
technique de Delft, a élaboré avec sa collègue Loesje Bevers un
procédé pour récupérer la pectine contenue dans les déchets des
fabricants de jus d’orange. Dans le cadre du concours annuel pour
les écoles de la fondation Imagine Life Sciences, cette idée a été
reprise par quatre élèves du collège Johannes Fontanus à Barneveld
et a gagné le premier prix: 25.000 euros et un voyage en Colombie,
grand pays producteur d’oranges, pour y réaliser le projet…
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