Nos intestins sont peuplés par un ensemble de bactéries, le microbiote, qui contribuent au fonctionnement de notre corps mais qui peuvent aussi être impliquées dans de graves troubles de la santé. Chez chacun d’entre nous, ce microbiote est différent. Une équipe de l’Institut Weizmann a établi un lien entre santé et variations génétiques des bactéries intestinales.
L’alimentation est un enjeu de santé publique de premier plan. Les XXème et XXIème siècles ont vu le nombre de cas de diabète ou d’obésité augmenter fortement à l’échelle mondiale. Les pouvoirs publics ont réagi par le biais de campagnes de prévention et de diffusion de recommandations alimentaires.
Lire la suite sur le Bulletin de veille Scientifique et Technologique d’Israël