Les probiotiques sont des bactéries qui permettent l’inhibition du cancer, la diminution des infections et la réduction des risques de rechute de la colite ulcéreuse (rectocolite hémorragique), une maladie inflammatoire chronique intestinale.
Cependant, les mécanismes exacts à la base de ces effets démontrés sont restés jusqu’à présent inconnus, ce qui limite actuellement leur incorporation dans les aliments fonctionnels (alicaments).
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