Une alimentation trop riche en sel a pour conséquence une probabilité plus forte d’avoir des problèmes cardiaques notamment de l’hypertension.
Ces dernières années, la mise sur le marché de produits contenant moins de sel, et notamment des fromages, s’est nettement accélérée.
Des chercheurs de l’University College Dublin ont créé un nouveau type de fromage fondu contenant 60% de sel en moins.
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