La cannelle est connue pour ses effets antioxydants, antimicrobiens, ainsi que pour ses effets thérapeutiques sur les diabètes de type 2 ou insulinorésistants.
Plus récemment, des études ont montré l’effet activateur de cette épice sur de nombreuses fonctions cérébrales (mémoire, concentration, …). Ces perspectives prometteuses ont conduit une équipe de chercheurs de l’Agricultural Research Service (ARS) à réaliser des études in vitro afin d’évaluer l’action d’extraits de cette épice sur des cultures de cellules nerveuses. Le neurobiologiste Kiran Panickar avec les chimistes Richard Anderson et Marilyn Polansky de l’ARS Beltsville Human Nutrition Research Center ont mis en évidence que certains composés et notamment des extraits de polyphénols de la cannelle (CPE), pourraient prévenir les oedèmes de cellules nerveuses isolées. Ceux-ci se manifestent à la suite de blessures traumatiques du cerveau et de congestions cérébrales dues à une mauvaise circulation sanguine dans le cerveau.
Lire la suite sur le BE Etats-Unis 187