Dans une étude publiée dans Nature Communication, les Docteurs Steve Collins et Premik Barcik de l’université de McMaster ont découvert que la composition des bactéries intestinales influençait la fonction cérébrale et le comportement.

Nul ne conteste que certains aliments – café et chocolat par exemple – contiennent des molécules qui stimulent le cerveau. Aujourd’hui, de nouveaux éléments indiquent que la nourriture pourrait jouer un rôle plus subtil et réellement modérer notre comportement, en influençant la composition et l’activité des bactéries contenues dans le corps humain.
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