De nombreuses fonctions biologiques de notre organisme, telles que la fréquence cardiaque, la sécrétion des hormones et la température corporelle, fluctuent de façon régulière au cours de la journée grâce à des horloges internes.
Ainsi, la plupart de nos cellules possède une horloge interne constituée par une famille de « gènes horlogers » dont l’activité cyclique atteint, en vingt-quatre heures, un pic spécifique qui constitue un signal de réinitialisation.
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