Des scientifiques britanniques tentent de découvrir de nouvelles méthodes pour améliorer les plantes de culture et renforcer la sécurité alimentaire en comprenant mieux comment certaines souches bactériennes se spécialisent pour surmonter la résistance végétale.
Publiés dans la revue Science, les résultats des chercheurs ont permis d’identifier des gènes utilisés par certaines souches de la bactérie Pseudomonas pour vaincre les produits naturels défensifs des plantes de la famille brassicacées, ou crucifères, dont font partie le brocoli et les choux de Bruxelles.
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