« Lipoprotéine », un mot autour duquel Laurent Lagrost a bâti sa carrière scientifique depuis sa thèse de doctorat et qui l’accompagne au quotidien.
C’est en effet autour de cette structure, qui est constituée de lipides et de protéines et dont le rôle est d’assurer notamment le transport du cholestérol, que s’articule l’essentiel de ses travaux depuis plus de 25 ans.
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