On sait que les molécules d’eau sont vitales pour le contrôle des flux d’ions et de petites molécules à l’intérieur et à l’extérieur des cellules.
Cependant, les méthodes de caractérisation conventionnelles ne permettant pas de différencier les molécules d’eau au niveau de la surface membranaire des masses d’eau intra-cellulaires, leur rôle exact est resté jusqu’à présent difficile à détailler.
Lire lasuite sur le Bulletin de veille Scientifique et Technologique du Japon